La récolte

De Juin à Septembre, c’est la récolte des moules qui s’effectue avec le chaland.

L’équipe part en mer en fonction des marées afin de pouvoir récolter les moules. Celles ci sont pré-triées sur le chaland et seront ensuite entreposées dans les bassins oxygénés avant d’être lavées, triées puis commercialisées.