Bienvenue chez Mytilijade

Mytilijade, mytiliculture à La Plaine sur Mer

Bienvenue !

L’océan et notre savoir-faire constituent l’essentiel de notre fonds de commerce et chaque jour, l’équipe et moi-même travaillons à la valorisation d’une production unique au monde: la moule de bouchot de la Plaine-sur-Mer.

C’est la connaissance approfondie de cet environnement et la maîtrise des techniques qui donnent aux moules de la Plaine ce goût si particulier, cette saveur unique et spécifique à la Côte de Jade. Et c’est ce que nous souhaitons faire découvrir au plus grand nombre.

Aussi, avant d’y goûter, je vous invite à découvrir dès maintenant un univers passionnant, celui de Mytilijade !

Antonio Charpentier

Garanties contrôles de qualités

Pendant toute la saison de commercialisation, les moules sont contrôlées chaque semaine par le laboratoire Inovalis qui effectue des contrôles pour toute la zone conchylicole a raison de deux fois par mois pendant la saison.

Le laboratoire l’Ifremer effectue le contrôle de l’eau.

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